Prepariamo insieme le merendine per i nostri piccoli.Facilissimi e invitanti questi mini plumcakes, i miei nipotini ne vanno matti ma anche a noi adulti piacciono tanto e quindi ne preparo sempre in quantità.
Queste dosi bastano per 18 mini plumcakes.
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Ingredienti:
2 Vasett i di Farina 00
1 vasetto di Fecola di patate
1 vasetto di Yogurt bianco ( io yogurt greco)
2 vasetti di Zucchero
3 Uova grandi
1 vasetto di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Stampini in silicone da mini plumcakes Procedimento:
In una capiente ciotola mescolare energicamente le uova con una frusta quindi aggiungere a poco a poco tutti gli ingredienti liquidi e cioè olio, yogurt ed estratto di vaniglia
Una volta en amalgamat gli ingredienti liquidi aggiungere prima lo zucchero a poco a poco e sempre mescolando energicamenteUnire poi la farina setacciata e mescolata al lievito ed in ultimo il pizzico di sale
Volendo, per mescolare, si può utilizzare uno sbattitore elettrico o un robot da cucina
Versare sugli stampini in silicone ed infornare n forno caldo a 170 gradi per circa 15 minuti
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