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Ciao sono Rita, ho 4 figli, 3 nipotini, amo cucinare, riciclare e condividere le mie preparazioni

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venerdì 7 luglio 2017

Casarecce con Mazzancolle e Granella di Pistacchi di Ella

Il piatto è di Ella una mia amica con la passione per i fornelli.
E' lineare, saporito e genuino proprio come lei.

Ingredienti:
Mazzancolle
Aglio
Pesto di Basilico

Pomodorini
Granella di pistacchi
Olio evo
Peperoncino
Sale, Pepe

Procedimento:
Soffriggere l'aglio con poco olio extravergine
Aggiungere le mazzancolle e lasciarle cuocere per pochi minuti
Unire il pesto, i pomodorini tagliati a metà, sale, pepe e poco peperoncino
Lasciar cuocere pochi minuti per non far troppo disfare i pomodorini
Cuocere la pasta, mescolarla al condimento, impiattare ed in ultimo cospargere con granella di pistacchi